AKNO

Внутренний материал · не публичный сайт

Операционная система кофейной франшизы — не ещё одна касса

Касса, киоск, бэкофис и роялти в одном контуре. Для сети, где iiko приходится собирать из модулей, интеграторов и таблиц.

Сравнение с iiko Как говорить на встрече

Где обычно ломается на iiko

Три типичные ситуации на встрече

01

Роялти в таблицах

Схемы есть, а каникулы, выплаты и исключения каждый месяц собирают в таблицах. Франчайзи спорит с цифрой, управляющая компания — с файлом.

02

Киоск и лояльность рядом, но не вместе

Касса одна, киоск — у другого подрядчика, гости — в третьем контуре. Меню и акции разъезжаются, очередь заказов живёт отдельно.

03

Смену проверяют звонком

Управляющий не видит, открылась ли точка, без телефона и чата. Полевые проверки и опоздания живут в мессенджере, а не в системе.

Платформа

Один контур вместо набора подрядчиков

Касса

Заказ, гости, бонусы и сертификаты, очередь внешних заказов, кухня, смена и оплата. Сотрудник на точке работает в одном окне, а не в трёх приложениях.

Киоск

Самообслуживание с тем же меню, модификаторами, комбо и лояльностью. Заказ уходит в общую очередь — без отдельного меню и своей очереди у киоска.

AKNO CRM

Бэкофис сети: продажи, движение средств, зарплата, склад, меню, сертификаты, киоски и отчёты. Интеграция с 1С развивается активно: счета и контрагенты уже в работе, дальше — по запросам бухгалтерии.

Франшиза и контроль сети

Роялти и каникулы, отчёт выплат, модерация правок франчайзи, полевые проверки и операционные оповещения. Франшиза — не надстройка, а повседневная работа.

Сравнение

Типичная сеть на iiko и AKNO

iiko сильнее как универсальный ресторанный конструктор. AKNO сильнее там, где сеть кофеен и франшиза — ежедневная работа сети, а не разовый проект внедрения.

Для кого

iiko: любой формат — ресторан, бар, доставка

AKNO: сеть кофеен и франшиза как норма

Франшиза

iiko: модуль, доработка, часто таблицы

AKNO: роялти, каникулы, выплаты и модерация в ядре

Киоск

iiko: отдельный подрядчик

AKNO: тот же контур, что касса и меню

Меню

iiko: блюдо ресторана, кофе настраивают сверху

AKNO: модификаторы, техкарты, комбо, стоп-листы, допродажи

Контроль сети

iiko: отчёты есть, смены и проверки — в чатах

AKNO: оповещения, статус точек, чек-листы с фото

Юрлица

iiko: надстройка или раздельные базы

AKNO: организации и бизнес-группы в одном контуре

1С

iiko: типовой обмен или доработка интегратора

AKNO: интеграция развивается активно — счета, контрагенты, дальше расширяем

Склад и доставка

iiko: сильная сторона экосистемы

AKNO: не спорим; уходим в ежемесячную работу франшизы

Преимущества

Семь пунктов, которые можно обещать

  1. 01 · Франшиза в ядре

    Схемы роялти, каникулы, отчёт выплат, модерация правок франчайзи и взаимозачёт зарплаты между юрлицами. Не «модуль франшизы», а ежемесячный контур.

  2. 02 · Кофейное меню

    Модификаторы, техкарты, комбо, стоп-листы, разбор меню и допродажи. Это не «блюдо ресторана», а модель кофейни.

  3. 03 · Свой киоск

    Самообслуживание в одном контуре с кассой и меню: те же позиции, лояльность и очередь заказов. Без отдельного подрядчика на каждую точку.

  4. 04 · Telegram для управления

    Смены, финансы, статус точек — канал для управляющих и франчайзи. Это не маркетинг гостю и не рассылка акций.

  5. 05 · Несколько юрлиц

    Организации и бизнес-группы в одном бэкофисе: продажи, зарплата и взаиморасчёты без отдельной надстройки.

  6. 06 · Полевые чек-листы

    Проверки по сети, фото с точки, аналитика для территориальных. Контроль качества — в том же контуре, что и продажи.

  7. 07 · Аналитика сети

    Риски по персоналу, риск опоздания открытия, динамика киосков, контроль агрегатора. Отчёты заточены под управляющую компанию, а не под одну точку.

Скрипт

Как отвечать на встрече

«iiko тоже умеет франшизу»

Умеет — как конструктор. У нас это готовый контур: каникулы, выплаты, модерация правок франчайзи. Вопрос не «есть ли франшиза», а сколько ручной работы остаётся каждый месяц.

«Мы уже вложены в iiko»

Не спорить про склад и доставку. Говорить про ежемесячную работу франшизы и киоск: где сейчас таблицы, подрядчик и звонки — там цена владения, а не лицензия кассы.

«Нужна универсальная касса на любой формат»

Тогда iiko. AKNO — если кофейня и франшиза. Честно закрываем разговор, если у собеседника ресторан, бар или доставка как основной бизнес.

«А интеграции?»

Интеграция с 1С развивается активно: счета и контрагенты уже в работе, контур расширяем. Плюс касса, терминал, очередь внешних заказов и агрегатор. Не обещать витрину на сто агрегаторов — обещать единую систему точки и сети.

Не обещать на встрече
  • Не облако «для любой сети» — система заточена под кофейную франшизу.
  • Не новый бэкофис как витрина продукта: рабочий контур — текущий AKNO CRM.
  • Не гостевое приложение и не маркетинговая CRM для гостя.
  • Не Telegram для гостей: канал только для управляющих и франчайзи.